2017年2月20日 (月)

歴史を感じつつ

先日、祖母の米寿祝のお食事会の為に
親族で長崎に集まりましたrestaurant


場所は史跡料亭として超有名な花月さんでした(*^m^)

史跡料亭というだけあって、
歴史を感じられる、語ってくれる(食事の前に美術館のように見て回りながら説明して下さいます)
料亭でしたよ。flairconfident


坂本龍馬始め海援隊が宴をした部屋があったり
(酔って暴れてつけたであろう刀傷が柱に残っていました!)


素適なお庭が眺められる部屋がありました。



また、こちらの料亭は元々は遊郭だったそうで、実在した花魁の肖像画もありましたvirgoshine
現敷地もかなり大きいのですが、遊郭だった時の4分の1しかないそうなので驚きsign01eye
その他にも様々な歴史を感じられる、とても素適な料亭でした!heart04heart04



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↑高杉晋作、坂本龍馬、岩崎弥太郎の写真もありました!!camerashine







そしてお料理は長崎の郷土料理、卓袱(しっぽく)料理でしたrestaurant

1702202


日本料理といえば、一人ずつお膳に盛られているものですが、
この卓袱料理は日本料理とは異なり、円卓の大皿に盛られた料理を
皆で取り分けて食べる料理の事だそうです。paperflair

鎖国時代に唯一海外shipと交流のあった長崎に伝わった様々な料理が
長年の歴史の中で長崎風にアレンジされて今に至るそうですよdeliciouspencil


また、女将さんが『椀で始まり椀で終わる』のが卓袱料理だと教えてくれました。
最初にお吸い物で身体を温めたら後は順番を考えずに自由に食べ、
最後にお汁粉で締めるのだそうですwink


この他にも次々お料理が運ばれてきてはどれも美味しいし、
久しぶりに大勢集まれたし、とってもいい一日でしたshine
日本の、お料理の、それぞれの歴史を今に伝えてくれる花月さん、大満足でした(*^_^*)




そしてほぼ全員で二件目三件目と飲み歩いたので血は争えないなと感じた夜でした・・・(笑)moon3winebeer




とこbud

2017年2月16日 (木)

ひまわり通信4月号ご紹介☆

今月も来月号のひまわり通信をご紹介したいと思います!

表紙はこちら~shine
20170216_2
特集は…
「現代だし考察
~一口にだしと言いますが、実はかなり多くの話があるのです~」
となっています。

だしの基本から、地域のよってのだし事情などなど
だしについてご紹介していますshine

そしてレシピは特集にちなんで
だしを使ったレシピをご紹介しています。
ぜひお試し下さい(◎´∀`)ノ

他にも読み物はたくさんありますが、紹介はこれくらいに・・・笑

特集にちなんでいろんなだし関連の商品から新商品なども掲載しています。

もちろん今月のお得商品などもありますよ!

詳しくはひまわり通信4月号をご覧下さいね(*^ω^*)ノ彡

Sメンバーズにご入会の方には
3月上旬頃に届くと思いますのでお待ち下さいhappy01

byあや(・∀・)clover

2017年2月13日 (月)

丁寧に作られたご飯はやっぱり美味!

先日友人と京都のとあるカフェでランチを頂きました。

日替わりランチなのですが、おかずの種類がいっぱいで嬉しい( ´艸`)

20170213


 clover玄米のおにぎり3つ(具を好きに選べます!今回は梅とろろ&昆布&ナッツみそ)
 cloverお味噌汁
 clover本日のおかず
    大根と黒豆餅の揚げ出し
    玉ねぎのオーブン焼き
    カブとりんごのサラダ
    キャベツの春巻    etc


おかずは一口ずつなのですが全て丁寧に作られていて美味しかったですshine
これだけ種類があるとお腹もいっぱいで大満足でした!


また、友人も同じものを頼んだのですが、
お味噌汁と揚げ出しが入った器以外は全て違うもの!Σ(゚0゚)
色違いとかでもなく、完全に別のお皿という自由な感じが
何とも気持ちいいカフェでしたnote

友人の方の写真は撮り忘れたのですが(汗)
器によって雰囲気がちょっと変わり、
盛り付け方や器ってやっぱり大切なのでなぁ・・・と実感flair



またぜひ訪ねてみたいのですが、
基本的には日曜だけの営業だそうです。

仁王門通にある小さなカフェ「喫茶ホーボー堂」さん
気になる方はぜひどうぞ・・・shine



byなっつapple

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